プレゼンルーム

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第33回　夕学（せきがく）の会　4月23日（水）

夕学の会

　第３３回『夕学の会』は大阪の繁華街、心斎橋の割烹店。会員の松原とも子さんのお店「割烹まつばら」でした。つきだし、串カツ、牛タンユッケ、タンしゃぶ、締めのおにぎり茶漬けを堪能しました。
さっぱりとした、独特の食感のタンしゃぶ、まろやかで、濃厚なうま味の牛タンユッケ。
　特製おにぎりは、鮭、ちりめんじゃこ、シソの葉、のり、のまぜご飯。そこに熱い出汁をそそぎ、山葵の香りを利かせた出汁茶漬けです。
こだわりの素材を使って、おいしくいただく工夫に満ちた「牛タンセットメニュー」でした。
みんな満腹、満足の様子で帰路につきました。