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■川西小学校・お漬物食育授業の報告

川西小学校・お漬物食育授業

平成25年12月4日（水）

　川西市立川西小学校5年生3クラス、合計　115名が2・3.・4時限目に分かれて「お漬物授業」をしました。講師の保田氏より「ぬか床作り」を教わり、きゅうりのぬか漬けと浅漬けの食べ比べをし、立派なきゅうり・なす・人参をぬかに漬け、全員、自宅に持ち帰りました。冬場なのできゅうりは2日後、なすは3日後、人参は4日後と教えてもらい、嬉しそうでした。
　今、家庭ではなかなか「ぬか漬け」を作ることがないので、こういう食育授業は子ども達にとって、大変貴重なものになりましたと、先生方にも喜んでいただき、少しでも子ども達に日本の伝統を伝えられたこと、嬉しく思います。

協力：百姓市起



本日漬ける野菜達、すごく立派です。		講師の保田氏から「ぬか床」の作り方を教えていただきました


実際に保田氏がぬか床を作って、生徒たちがなめたりもしてました。		きゅうりの食べ比べ。ぬか漬けと浅漬け・・・ぬか漬けが大人気でした。


野菜を切って各自の「ぬか床」に漬けれるように保田氏より説明を受けました。		無事に各自の「ぬか漬け」ができ、感想タイム「簡単に作れて嬉しかったです。」がほとんどの感想でした。