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■ 第１回 夕学（せきがく）の会 |
| 第一回プレゼンテーション会によせて |
大阪スローフード協会 名誉顧問 程一彦
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| スローフード協会にふさわしい食の情報を提供しようと考えて第1回プレゼンテーションを6月23日協会事務局で催しました。協賛メーカー8社、参加者41名で会場はあふれる盛況と熱気に包まれました。各社が商品説明に雄弁をふるい、参加者も真剣に質問している姿に、主催者のひとりとして催しの主旨が達成できたと安堵しました。 筆者も学ぶ事が多く、発表された食材と従来の製品との味の差を知った時はカルチャーショックでした。これこそ私どもスローフード協会目標にしている、正しい食材の探求と情報提供です。 この催しを毎月第4水曜日に定期的に行ないますので、作る人と消費者の橋渡しになれば幸です。作り手の方々にお願いしたい事は、単に利益追求しないで体に優しい食を作り、少しでも良心にやましいと思ったらこの会に参加しないで下さい。小さな催しですが大きな動きになると信じています。 皆様のご参加を歓迎し当日ご参加の方々に厚くお礼申し上げます。 程 一彦 拝 |
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