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第45回　「夕学の会」のご報告

夕学の会

「第45回　夕学の会」　ご報告

		平成24年4月26日(木)18:00～20:00
会場：	芦屋市「ビストロ・ブブ」農場直営“三田ポーク”のフランス田舎料理
講師：	丸永株式会社　代表取締役　民田高弘氏

　
　今回の「夕学の会」は三田農場で“三田ポーク”を作っている丸永（株）の直営店「ビストロ・ブブ」で開催しました。
　民田社長よりスライドを使っての三田農場と会社の紹介、取り組み、豊富を聞き続いて、田中シェフより、本日のお料理の説明を受け、前菜からデザートまで三田ポークを堪能させていただきました。おいしかったです。御馳走様でした。
　お薦めの「ビストロ・ブブ」のホームページはこちらから。


民田社長のご挨拶から。	スライドを使って会社の取組み・三田ポークのことを教えていただきました。


民田社長の講義を真剣に聞き入る参加者		前菜1：サーモンとカツオのアンサンブル　シェリー風味


前菜2：パテドカンパーニュ	メイン：三田ポークのバリエ


デセール：デセールバリエ（いちごのアイス・クリームチーズのムース・紫いものアイス）	参加者同士、名刺交換をして親交を深めていました。